Le Bouchon in Pempelfort: 15 Jahre Savoir-vivre
Svetlana und Patrick feiern in diesem Jahr 15 Jahre Le Bouchon. Mein fester Termin an der Grenze von Sommer und Herbst stand also mit Grund zum Feiern im Kalender.
Der Ablauf ist seit Jahren derselbe: Patrick macht einfach, ich setze mich hin und genieße. Dazu bester Service und tolle Weine aus Frankreich, und die Stimmung ist herzlich und familiär wie immer.
Diesmal kamen Weinbergschnecken mit Fenchelpüree und Steinpilzen, Seeteufel mit Pfifferlingen und Calvados-Sauce und ein Filet Wellington mit Pilz-Duxelles und Rotweinjus. Zum Dessert gab es pochierte Birne mit Lavendel-Honig und Feigen mit Mandel-Biskuit.
Das Le Bouchon ist bei mir seit den Anfängen dabei und steht quasi jedes Jahr im Magazin, natürlich auch in der neuen Ausgabe. Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum, ihr Lieben.
