em brass Pasta Bar: Pempelfort bekommt Nachschub
Das em brass ist seit Jahren einer der Hotspots im Kiez. Direkt gegenüber haben die Jungs im Dezember nachgelegt, mit einer eigenen Pasta Bar.
Diesmal nur um die Ecke, mitten in Pempelfort. An guten Tagen steht vor dem em brass die Schlange gefühlt die halbe Straße runter, und auch in der Pasta Bar gegenüber fliegen die Fetzen: Man sitzt eng, die Leute haben Bock, die Stimmung brummt.
Hier ist die Pasta der Star. Kleine Karte, ein paar Vorspeisen und acht Pasta-Gerichte. Um die Benchmark zu setzen, gab es bei mir die Carbonara, denn wer eine geile Carbonara hinbekommt, kann auch den Rest. Und die hier ist richtig, richtig gut. Vorweg ein modern gedachtes Vitello Tonnato mit Kewpie-Mayo, Pfifferlingen und Nussbutter.
Die Weinkarte reicht von easy drinking bis zur absoluten Granate, und bei den Magnums und Rare Wines schlummern echte Schätze. Ich komme wieder und esse dann die komplette Karte. Danke an Edu und seine Crew.
