Müllers in der Mühle: Nelson Müllers Brasserie in Bergisch Gladbach
Nach einem Shooting in Bergisch Gladbach bin ich spontan in der Diepeschrather Mühle vorbeigefahren. Rindertatar, Wiener Schnitzel und ein Gelände, auf dem man ankommt.
Nelson Müller hat in der Diepeschrather Mühle im letzten Jahr sein neues Domizil bezogen und daraus einen Ort gemacht, an dem alles zusammenkommt: Hotel, Spa, Brasserie und Sternerestaurant. Ich war nach einem Shooting in der Nähe, also kurzerhand einen Tisch reserviert und hingefahren.
Das ist kein Restaurant, das man betritt, sondern ein Gelände, auf dem man ankommt. Alte Mühle, viel Holz, viel Licht, draußen das Grüne. Gegessen habe ich in der Brasserie: Rindertatar mit geröstetem Sauerteigbrot und bergischem Käse, danach ein Wiener Schnitzel mit belgischen Pommes.
Ich komme auf jeden Fall wieder, dann abends nebenan in die Schote. Die hat sich in diesem Jahr ihren Michelin-Stern zurückgeholt.
