Gut Knittkuhle in Düsseldorf: Auszeit im Grünen am Stadtrand
Ganz im Osten von Düsseldorf, in Knittkuhl, bin ich seit der Pre-Opening-Phase zu Gast. Für mich als Gerresheimer liegt das Gut quasi vor der Haustür.
Kurz auf die Landstraße, und schon sitze ich im Grünen. Das Gut Knittkuhle hat viele Räume, und jeder erzählt seine eigene Geschichte: vom Wintergarten mit Glasdach und Kronleuchter bis zum Kaminzimmer. Dazu kommt eine richtig starke Terrasse mit Blick ins Grüne.
Auf dem Tisch standen diesmal unter anderem geräucherter Matjes mit Apfel-Rote-Bete-Tatar, Kabeljau im Parmaschinken-Mantel, Seeteufel „à la Düsseldorf“ mit Zwiebelsenfkruste und ein Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit cremigem Gurkensalat. Zum Schluss kam das Lammkarree, im Ganzen gebraten, mit Kräuter-Gremolata.
Geöffnet ist jeden Tag, mittags wie abends, also perfekt, wenn ihr spontan raus ins Grüne wollt. Danke an Peter Heilmann und die ganze Truppe, ich komme wieder.
