19. Chang Sommerfest: Drei Tage Full of Stars in Grünwald
Diesmal kein klassischer Restaurantbesuch: Ich war drei Tage beim 19. Sommerfest im Chang in Grünwald, vom ganz normalen Abendbetrieb bis zum Abbau.
Giang van Nguyen, von allen nur Chang genannt, ist einer der großartigsten Gastgeber, die ich kennenlernen durfte. Er und sein Team sorgen von der ersten bis zur letzten Minute dafür, dass sich jeder wohlfühlt, die Gäste, die Gastköche und die Winzer.
Und was für ein Line-up: Christian Bau, Sigi Schelling, Toni Mörwald, Alexander Huber, Peter Girtler, Andreas Gasteiger, Alfons Maier und weitere, dazu das Chang-Team um Küchenchef Markus Gutl und Patissière Gabi Taubenheim. An den Weinen unter anderem Bernhard Ott, Ornellaia, Markus Molitor und Knoll.
Dass das Chang gern die „Kantine des FC Bayern“ genannt wird, hat sich an diesem Wochenende bestätigt. Ich komme wieder, spätestens zum 20. Sommerfest.
