Tohru - Fine Dining

Tohru in der Schreiberei, München: Japan, Deutschland und ein Gruß aus Kalabrien

In einem der ältesten Häuser Münchens kocht Tohru Nakamura japanisch-deutsch mit französischem Einschlag. Als ich im September 2024 dort saß, trug das Restaurant zwei Michelin-Sterne, seit 2025 sind es drei. Ein Abend im Gewölbe mit Rochenkotelett, Scarpetta und einem Kalbsbries, das mich bis nach Kalabrien gebracht hat.