Gotthardt’s by Yannick Noack

Gotthardt’s by Yannick Noack, Koblenz: Zwei Sterne im Glashaus an der Mosel

Ein gläsernes Restaurant direkt am Wasser, eine offene Küche und ein Küchenchef, der ohne Showeffekte auskommt. Im Koblenzer Fährhaus kocht Yannick Noack puristische Produktküche mit französischem Fundament, und ich begleite ihn und sein Team seit den ersten Anfängen. Ich war dabei, als daraus in einem halben Jahr zwei Sterne wurden.