Simon Bosch
Simon Bosch ist Souschef im Victor's Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und arbeitet dort an der Seite von Christian und Sarah Bau in einer Küche, die seit zwanzig Jahren mit drei Sternen ausgezeichnet ist. Mehr über ihn und seinen Weg dorthin erzähle ich hier, sobald ich wieder vor Ort war.
Stationen über die Jahre.
- davorDie Stationen davor sind noch nicht erfasst. Sie kommen direkt von den Küchenchefs und stehen hier, sobald sie da sind.
