Sarah Bau

Sarah Bau ist Küchenchefin im Victor's Fine Dining in Perl-Nennig, an der Seite ihres Mannes Christian Bau. So sehr Christian das Gesicht des Hauses ist, Sarah gehört zum Fundament, auf dem hier seit zwanzig Jahren auf Drei-Sterne-Niveau gekocht wird. Das erlebe ich jedes Mal, wenn ich dort bin. Bei meinen Besuchen stehe ich immer auch in der Küche, hinter den Kulissen, und schaue mit dem Fotografenauge aus dem Hintergrund zu. So bekomme ich hautnah mit, wie Sarah neben Christian mit Überblick und Ruhe das große Ganze zusammenhält, ob an einem ganz normalen Abend auf Schloss Berg oder beim Dinner zum Tag der Deutschen Einheit.