Waldhotel Sonnora

Waldhotel Sonnora, Dreis: Das wohl berühmteste Tortenstück des Landes

Mitten in der Eifel führen Clemens und Magdalena Rambichler ein Haus weiter, das Helmut Thieltges groß gemacht hat, mit drei Michelin-Sternen seit 1999 und ohne Unterbrechung. Ich bin seit Jahren immer wieder zu Gast, allein 2024 dreimal. Und ohne die kleine Torte vom Rinderfilet-Tatar mit Caviar läuft bei mir im Sonnora gar nichts.