Hanse Stube

Hanse Stube, Köln: Die gute Stube gegenüber vom Dom

Ich hätte viel früher hingehen sollen. Zum ersten Mal saß ich im November 2021 in der Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, und seitdem komme ich jedes Jahr mehrmals wieder, zum Menü, zum Stammtisch, zur Gans und für meine SeaFoodie Tour. Von der Ausgabe 2022 an hatte die „Gute Stube Kölns“ in jedem meiner Magazine ihre Seite, erst mit Joschua Tepner am Herd, seit 2025 mit Lars Wolf.