SchwarzGold

SchwarzGold, Dortmund: Von der Baustelle zum Stern auf der Kokerei Hansa

Im Untergeschoss der alten Gastiefkühlanlage der Kokerei Hansa kocht Pierre Beckerling eine Ruhrpottküche, in der Currywurst, Döner und Panhas ihren Platz neben Lachsforelle und Wagyu haben. Ich war schon hier, als noch gebaut wurde, und habe miterlebt, wie daraus im April 2024 ein Restaurant und im Juni 2025 ein Sternerestaurant geworden ist.