1876 Daniel Dal-Ben

1876 Daniel Dal-Ben, Düsseldorf: Mach mir einfach, was du willst

2014 bin ich Stammgast bei Daniel Dal-Ben im Düsseldorfer Zooviertel geworden, und auf seine Frage, was ich essen möchte, hatte ich immer dieselbe Antwort. Anfang 2020 hat er daraus das Konzept für alle seine Gäste gemacht. Das hier ist mein Rückblick auf die Jahre bis 2022. Einen Michelin-Stern hat das Haus auch 2026.