Jay Lee
Jay hat sein Handwerk in Tokio perfektioniert und seine Technik danach in Korea und in den USA verfeinert. Lange hat er sein eigenes Restaurant in der Nähe von Frankfurt geführt, bevor er in Meerbusch ein neues Zuhause gefunden hat. Er arbeitet ausschließlich mit erstklassigen Zutaten und macht am liebsten alles selbst – seine Sojasaucen, seine Essige, sein Eingelegtes.
Im Magazin seit 20252 Ausgaben Küche: Japanisch · Omakase
Zwei Ausgaben, zwei Geschichten.
Stationen über die Jahre.
- davorDie Stationen davor sind noch nicht erfasst. Sie kommen direkt von den Küchenchefs und stehen hier, sobald sie da sind.
