Benedikt Frechen

Benedikt Frechen führt seit 2018 das Restaurant Anna Seibert in Rheinbach, als Küchenchef und Inhaber zugleich. Gelernt hat er im Hotel Königshof in Bonn, danach ging er als Junior Sous Chef ins Kempinski Atlantic nach Hamburg. Es folgten Stationen als Sous Chef im Quellenhof in Aachen und im Kameha Grand in Bonn, bevor er von 2010 bis 2018 als Küchendirektor im Clostermannshof in Niederkassel die Verantwortung trug. Diese Erfahrung steckt er heute in eine saisonale Küche mit den besten Produkten. Seine Haltung bringt er selbst auf den Punkt: eine geradlinige, unkomplizierte Küche, die jeder Gast versteht und gerne isst. Auszeichnungen interessieren ihn nach eigener Aussage nur wenig. Lieber spricht er über seinen überragenden Sommelier, die passende Weinkarte und die vielen lieben Gäste. So klingt ein Gastgeber, der mit Leidenschaft kocht.