Nagaya

Nagaya, Düsseldorf: Der Fächer über der Glut

Kein Timer und kein Knopf. Nur ein Fächer, die Glut und ein Koch, der seit über zwei Jahrzehnten weiß, wann es so weit ist. Zu Gast bei Yoshizumi Nagaya an der Klosterstraße, wo es schon beim Hereinkommen ein bisschen leiser wird.